December 8th, 2005

bobcat

(no subject)

Никак не могу победить в себе эти гребаные аристократические замашки. Вроде бы по происхождению из обычной совецкой семьи, так нет — туда же.
Вчера на рынке увидел свежих миног. (Кто не знает — это такие простейшие позвоночные, ближайшие родственники рып). До этого мне сих червяков жрать не приходилось, как же было не попробовать — "ценнейший продукт, деликатес, Генрих какой-то-там помер, обожравшись миног" и все такое. Купил.

Два червяка, кстати, оказались еще вполне бодрыми. Я пустил их плавать в ванну, остальных вывалил в раковину и сел читать в Интернете, как жарить миног правильно.

"...Так как у миноги нет чешуи, костей, внутренностей, то ее кулинарная обработка сводится лишь к удалению головы и тщательному отмыванию поверхности тела от слизи, содержащей сильные ядовитые вещества. Поэтому миногу только жарят - этот способ обработки дает гарантию окончательного уничтожения (в раскаленном масле) ядовитой слизи".

Блять. Оказывается, этой херней еще и отравиться можно. 1,5 часа ПОЛТОРА ЧАСА я отскребал с этих [beep] червяков эту [beep] слизь. Чесслово, лучше бы я купил обычных карасей, хоть они с костями, чешуей и кишками, я все равно потратил бы меньше времени. Ладно, отмыл, сложил в миску, присолил, поставил в холодильник. Через часок пришла с работы Ирина, увидела плавающих в ванне двух червяков и категорически заявила, что эту гадость она в руки брать не будет — ни живую, ни мертвую. Хорошо, пожарю сам. Достаю миску из холодильника, хочу промыть червяков от соли — они, [beep], опять покрыты слизью! Ядовитой, или, может быть, уже безвредной — хер ее знает. Короче, отмывал я их еще полчаса, потом начал жарить. Воняло, к слову, как если бы жарил копченую селедку.

Ну что вам сказать? Да, есть можно. Да, целиком, там нет кишок и костей. На вкус — ровным счетом ничего особенного. Потраченного времени и изгвазданной посуды оно уж точно не стоило.